Tot Oli 250ml (Cosecha: Octubre 2018)

Tot Oli 250ml

Cosecha: Octubre 2018
6,955,95(IVA inc.)
FICHA TÉCNICA
Tot Oli, Aceite de oliva virgen extra
ZONA DE PRODUCCIÓN
La Foradada, La Vall de Gallinera “Finca Vicente Todolí”
(Alicante) ESPAÑA
ALTITUD
750 m.s.n.m. a orillas del Mediterraneo.
VARIEDADES
Arbequina, manzanilla, Blanqueta, Picual, Canetera y Borriolenc
PERIODO DE RECOLECCIÓN
Segunda quincena de Octubre
SISTEMA DE RECOLECCIÓN
Manual a ordeño y con máquina de peines
SISTEMA DE EXTRACCIÓN
Sistema contínuo de dos fases, con extracción en frío 20º
ALMACENAMIENTO
Depósitos de acero inox, siempre llenos
COLOR
Verde Claro
AROMA
En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, alcachofa, hierba recién cortada y plátano verde
SABOR
Dulce, fluido, sabor a almendras verdes, manzana y plátano verde, con un ligerísimo amargor y con un picante muy sutil y agradable.
EN LA MESA
Por su clasificación es un aceite que marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, postres, verduras frescas, salsas, pescados, queso fresco y requesón.
CLASIFICACIÓN
Frutado intenso verde
ACIDITYPEROXIDE LEVELK270K232AKEsteres Etilicos
0.09°4.30.71.30.00<5

 

Mediana de FrutadoMediana de AmargoMediana de Picante
6.5<2<1